Champignonpastete – Schnelle Variante mit Käse und Speck

Champignonpastete I – Schnelle Variante mit Käse und Speck

Zutaten (für 6 Personen):

• 3 Brötchen

• 5 Eier

• 5 EL Sahne

• Salz & Pfeffer

• 1 Zwiebel

• 500 g braune Champignons

• ½ Bund Petersilie (gehackt)

• 250 g würziger Schnittkäse

• 1 TL Butter

• 75 g Frühstücksspeck

Zubereitung:

1. Eiermasse: Brötchen würfeln, mit Eiern, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen.

2. Pilze anbraten: Zwiebelwürfel glasig dünsten, Champignonscheiben dazugeben und anbraten.

3. Form vorbereiten: Kastenform (1,5 l) einfetten, mit 4 Speckscheiben auslegen.

4. Füllung mischen: Restlichen Speck fein schneiden, mit Pilzen, Käse und Petersilie zur Eiermasse geben.

5. Garen: Im Wasserbad bei 200 °C ca. 45 Minuten backen, bis die Masse fest ist.