Eier mit Kaviar – luxuriöse Vorspeise mit Hummerschwanz
Diese Eier mit Kaviar sind die perfekte edle Vorspeise für festliche Anlässe oder ein kaltes Buffet. Hartgekochte Eier werden mit erlesenem Kaviar veredelt, auf Salatblättern serviert und mit Hummerschwanz und Zitronenscheiben garniert – ein echter Hingucker!
Zutaten:
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4 Eier
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28 g Kaviar (kleines Glas)
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4 Salatblätter
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Saft von 1 Zitrone
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4 Weißbrotscheiben
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20 g Butter
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4 Hummerschwänze
Zum Garnieren:
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2 TL Mayonnaise
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Petersilie
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4 Zitronenscheiben
Zubereitung:
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Eier hart kochen, schälen und halbieren.
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Auf jede Ei-Hälfte Kaviar geben.
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Salatblätter waschen, abtropfen lassen und mit Zitronensaft beträufeln.
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Weißbrotscheiben toasten, leicht buttern und mit Salat belegen.
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Kaviar-Eier darauflegen, Hummerschwanz darüberlegen.
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Zitronenscheiben und Mayonnaise-Petersilie-Dekoration hinzufügen.
Tipp oder Hinweise Vorschläge:
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Mit Sekt oder Wodka servieren für ein luxuriöses Erlebnis.
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Forellenkaviar als Alternative verwenden.
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Die Weißbrotscheiben können auch durch Pumpernickel ersetzt werden.