Leichte Waffeln mit Butter, Sahne & Gustin – Lockeres Rezept für zartes Gebäck

Leichte Waffeln mit Butter, Sahne & Gustin – Lockeres Rezept für zartes Gebäck

Dieses Waffelrezept ist ideal für alle, die leichte, fluffige Waffeln lieben. Mit Butter, Sahne und Gustin werden die Waffeln besonders zart und luftig. Durch das getrennte Schlagen von Eiweiß und Eigelb entsteht eine lockere Konsistenz, perfekt für Frühstück, Brunch oder süße Snacks.

Zutaten:

• 125 g Butter

• 50 g Zucker

• ½ Pck. Vanillezucker

• 2 Eier

• 70 g Weizenmehl

• 65 g Gustin oder Mondamin

• 1 TL Backpulver

• 125 ml flüssige Sahne

Zubereitung:

1. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen.

2. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

3. Eigelb unterrühren.

4. Mehl, Gustin und Backpulver vorsichtig unterheben.

5. Flüssige Sahne hinzufügen.

6. Zum Schluss das steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.

7. Portionsweise im Waffeleisen goldbraun backen.

Tipp oder Hinweise Vorschläge:

• Mit frischen Beeren, Puderzucker oder Ahornsirup servieren.

• Für Schokoladenfans etwas Kakaopulver zum Mehl mischen.

• Teig nicht zu lange rühren, um die Luftigkeit zu erhalten.