Knusprig gebratener Montasio-Käse Frico mit Zwiebeln
Genießen Sie den herzhaften Geschmack von gebratenem Montasio-Käse Frico. Dieses Rezept kombiniert jungen und gereiften Montasio-Käse mit goldbraun angebratenen Zwiebelringen zu einem knusprigen Käsegericht – ideal als Vorspeise oder leichter Hauptgang.
Zutaten:
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200 g junger Montasio
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100 g reifer Montasio
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1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
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3 EL Butter
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Salz
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Pfeffer
Zubereitung:
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Beide Käsesorten reiben und beiseitestellen.
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Zwiebelringe in der zerlassenen Butter bei mittlerer Hitze goldbraun andünsten.
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Den geriebenen Käse hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis die Unterseite knusprig ist.
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Mit Pfeffer und bei Bedarf Salz abschmecken.
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Frico vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.
Tipp oder Hinweise Vorschläge:
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Für eine mildere Variante können die Zwiebelringe durch dünne Apfelscheiben ersetzt werden.
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Servieren Sie den Käse Frico sofort heiß, damit er schön knusprig bleibt.
