Spinat-Käse-Taschen
Für 15 Stück:
-
1 Paket Blätterteig (300 g, TK)
-
1 Zwiebel (30 g)
-
10 g Butter oder Margarine
-
1/2 Paket Tiefkühl-Blattspinat (150 g)
-
125 g Emmentaler
-
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
-
1 Eigelb
Zubereitung:
-
Blätterteigplatten nebeneinander auftauen lassen.
-
Zwiebeln würfeln und in der Butter glasig dünsten. Spinat bei milder Hitze auftauen lassen.
-
Emmentaler grob raspeln und mit dem Spinat vermengen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
-
Jede Blätterteigplatte auf etwa 20 x 8 cm ausrollen und in Drittel schneiden. Auf jede Platte einen Teelöffel der Spinat-Käse-Mischung setzen, die Ränder mit Wasser befeuchten, die andere Seite darüberklappen und mit einer Gabel zusammendrücken.
-
Das Eigelb mit einem Teelöffel Wasser verrühren und die Taschen damit bestreichen. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 225 °C (Gas 4) für 15 bis 20 Minuten backen.
