Dunkle Bierkaltschale mit Sauerrahm, Schinken und Tomaten
Eine erfrischende, pikante Dunkelbier-Kaltschale mit Sauerrahm, Schinkenwürfeln und Tomaten. Perfekt für warme Tage oder als raffinierte Vorspeise. Basilikum, bunter Pfeffer und rosa Beeren sorgen für aromatische Frische und optische Highlights.
Zutaten:
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1 Tasse Sauerrahm
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250 ml Dunkelbier
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50 g Schinkenwürfel
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2 Tomaten, gewürfelt
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Jodsalz
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Pfeffer aus der Mühle
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Basilikumblätter
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Bunter Pfeffer, feingeschrotet
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Rosa Beeren
Zubereitung:
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Sauerrahm und Dunkelbier gut verrühren.
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Schinken- und Tomatenwürfel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Basilikumblätter darauf legen und mit buntem Pfeffer und rosa Beeren bestreuen.
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Eiskalt servieren.
Tipp oder Hinweise Vorschläge:
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Statt Dunkelbier kann auch ein mildes Ale verwendet werden.
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Vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, um die Aromen zu verbinden.
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Für extra Schärfe etwas Chili hinzufügen.
