Gebackene Champignons mit Parmesan und Knoblauch – einfaches Fingerfood-Rezept
Dieses schnelle Fingerfood-Rezept kombiniert große Champignons mit aromatischem Knoblauch, würzigem Parmesan und frischer Petersilie. Perfekt als Vorspeise oder Party-Snack, einfach zuzubereiten und goldbraun überbacken.
Zutaten:
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20 große Champignons
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1 große Knoblauchzehe
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2 EL Butter
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Salz
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Weißer Pfeffer
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50 g Semmelbrösel
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50 g geriebener Parmesan
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1 Bund Petersilie, fein gehackt
Zubereitung:
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Champignons nur mit Küchenkrepp säubern, nicht waschen. Stiele herausnehmen und fein würfeln.
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Stiele mit Knoblauch in Butter andünsten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Semmelbrösel untermischen. Kurz abkühlen lassen.
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Parmesan und Petersilie unter die Masse rühren.
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Champignonköpfe mit der Füllung füllen und bei 250 °C ca. 10–12 Minuten goldbraun überbacken.
Tipp oder Hinweise Vorschläge:
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Champignons nur trocken reinigen, damit sie nicht zu viel Wasser aufnehmen.
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Für extra Geschmack etwas geräuchertes Paprikapulver unter die Füllung mischen.
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Als Variation kann man gehackte Walnüsse oder Pinienkerne hinzufügen.